Kandungan Bayam dan Syarat Tumbuhnya

Diposting pada

Kandungan Tanaman Bayam dan Syarat Tumbuhnya

Bayam (spinacia oleracea) adalah tanaman berbunga hijau asli wilayah Asia tengah dan barat. Ini merupakan salah satu sayuran yang dapat dimakan daunnya, baik saat masih segar, atau setelah penyimpanan menggunakan teknik pengawetan dengan pengalengan, pembekuan, atau dehidrasi.

Kandungan bayam yang dimakan saat mentah dan setelah dimasak sangat berbeda; kandungan oksalat yang tinggi dapat dikurangi dengan mengukus.

Tanaman Bayam

Bayam adalah salah satu jenis tanaman hias yang kerapkali dijadikan sebagai sayur mayur di kalangan masyarakat Indonesia. Tumbuhan yang hijau serta memiliki kucup bungga yang kecil menjadikan tanaman ini dijadikan kuluban (lalapan) masyarakat. Bahkan tak jarang, diberbagai rumah makan/lestoran menyedikan secara khusus tanaman ini sebagai hidangannya.

Adapun untuk klasifikasi secara ilmiah bayam yaitu sebagai berikut:

  • Kingdom         : Plantae
  • Sub kingdom  : Tracheobionta
  • Sub divisi        : Spermathopyta
  • Division           : Magnoliophyta
  • Class                : Magnoliophyta
  • Sub classis       : Caryophyllidae
  • Family             : Amaranthaceae
  • Genus              : Amaranthus
  • Species            : Amaranthus L (Amaranthus spp)

Kandungan Bayam

Adapun untuk kandungan tanaman bayam untuk satu cangkir bayam mentah antara lain adalah sebagai berikut;

  • 7 kalori; 0,86 gram (g) protein
  • 30 miligram (mg) kalsium
  • 0,81 g besi
  • 24 mg magnesiu
  • 167 mg kalium
  • 2.813 unit interasional (IU) Vitamin A
  • 58 mikrogram folat.
  • Bayam juga mengandung vitamin K, serat, fosfor, dan tiamin.

Sebagian besar kalori dalam bayam berasal dari protein dan karbohidrat.

Besi

Kekurangan zat besi dalam makanan dapat mempengaruhi seberapa efisien tubuh menggunakan energi, Bayam bisa menjadi salah satu sumber zat besi.

Kalsium

Bayam mengandung sekitar 250 mg kalsium per cangkir. Namun, itu lebih mudah diserap daripada kalsium yang diperoleh dari sumber susu. Bayam memiliki kandungan oksalat yang tinggi, yang berikatan dengan kalsium.

Magnesium

Bayam juga merupakan salah satu sumber terbaik magnesium, yang diperlukan untuk metabolisme energi, mempertahankan fungsi otot dan saraf, irama jantung teratur, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan menjaga tekanan darah. Magnesium juga berperan dalam ratusan reaksi biokimia yang terjadi dalam tubuh.

Syarat Tumbuh Bayam

Syarat pertumbuahan yang menjadi ciri tanaman bayam yang baik, antara lain adalah sebagai berikut;

Iklim

Persyaratan iklim untuk pertumbuhan bayam diantaranya yaitu:

  • Keadaan angin yang terlalu kencang bisa merusak tanaman bayam khususnya untuk bayam yang sudah tinggi, karena angina yang terlalu kencang dapat merobohkan tanaman.
  • Bayam cocok ditanam di dataran tinggi, yaitu dengan ketinggian tempat ±2000 m dpl, maka sebagai syarat pertumbuhannya curah hujannya pun harus inggi, yaitu bisa mencapai lebih dari 1.500 m/tahun.
  • Bayam mmebutuhkan cahaya matahari penuh. Kebutuhan sinar matahari tanaman bayam cukup besar. Pada tempat yang terlindungi (ternaungi), pertumbuhan bayam menjadi kurus dan meninggi karena kurang mendapat sinar matahari penuh.
  • Suhu udara yang sesuai untuk tanaman bayam yaitu antara 160-200
  • Kelembaban udara yang cocok untuk tanaman bayam yaitu antara 40-60%.

Nah, itulah tadi serangkain artikel yang sudah kami tuliskan secara lengkap kepada segenap pembaca terkait dengan kandungan tanaman bayam dan syarat tumbuhnya dengan baik. Semoga melalui materi ini bisa memberikan wawasan serta menambah pengetahuan mendalam. Trimakasih,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *