Umbi Batang; Klasifikasi, Ciri Morfologi, Manfaat, dan Cara Budidaya

Diposting pada

Umbi Batang Adalah

Umbi batang merupakan batang yang dapat tumbuh dan berkembang di dalam tanah yang mana pada bagian ujungnya dapat menggelembung menjadi umbi. Umbi batang sebenarnya adalah cadangan makanan bagi suatu tumbuhan. Pada bagian permukaan umbi batang akan tumbuh sisik dan pada bagian kuncup akan membentuk mata tunas. Jadi dapat disimpulkan bahwa umbi batang merupakan akar yang berumbi dan dapat menumbuhkan tunas seperti pada batang pada umumnya.

Umbi Batang

Umbi batang memiliki nama latin Tuber cauligenum merupakan umbi yang dapat terbentuk dari batang atau struktur modifikasi batang, seperti geragih atau stolon dan rimpang. Umbi batang dapat memunculkan tunas beserta akar, sehingga sering kali dapat dijadikan bahan perbanyakan vegetatif oleh para petani.

Umbi batang dihasilkan dari spesies Solanaceae atau yang paling terkenal dengan sebutan umbi kentang dan Asteraceae yaitu umbi dahlia atau topinambur. Seperti halnya rimpang pada tanaman jahe Zingiberaceae yang sering dianggap oleh orang awam sebagai umbi atau akar.

Klasifikasi Umbi Batang

Secara ilmiah umbi batang ini memiliki klasifikasi sebagai berikut;

  • Devisi : Spermatophita
  • Subdevisi :  Angiospermae
  • Kelas :  Dikotiledon
  • Ordo :  Solanales
  • Famili :  Tuberaceae
  • Genus :  Tuber
  • Spesies :  Tuber cauligenum

Morfologi Umbi Batang

Adapun secara morfologinya umbi batang ini terdiri atas berbagai jenis. Antara lain;

Daun

Pada umumya umbi batang memiliki daun yang rimbun berbentuk oval dan meruncing, serta pada tulang daunnya menyirip. Daun umbi batang merupakan dapur bagi suatu tanaman yang mana daun ini memiliki fungsi sebagai tempat untuk mengolah makanan dengan proses fotosintesis. Warna daun dari umbi jalar yaitu hijau muda sampai hijau tua, bahkan ada juga yang abu-abu atau merah dengan permukaan bawah daun membentuk bulu.

Batang

Umbi batang memiliki batang yang berbentuk segi empat ataupun segi lima dengan tekstur yang agak keras dan berwarna hijau tua dengan pigmen ungu. Batang dari umbi batang biasanya berdiameter cukup kecil dengan panjang hanya sekitar 50  sampai 120 cm. umbi batang memiliki tiga tipe bentuk batang yaitu tegak, menjalar, dan menyebar.

Pada bagian batangnya terdapat rongga dan tidak berkayu, kecuali jika sudah tua maka pada bagian batang bawah akan berubah menjadi kayu.

Bunga

Pengertian bunga pada umbi batang memiliki ukuran yang cukup kecil dengan warna merah, ungu, dan juga putih. Dari bunga umbi jalar ini dapat menghasilkan buah yang berwarna hijau, merah, kuning, putih atau hijau keputihan, berlendir dan terdapat kulit buah. Buah dari umbi jalar biasanya mengandung solonim yang merupakan senyawa dengan kandungan racun cukup tinggi, sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.

Akar

Akar dari umbi batang umumnya menjalar dan memiliki ukuran yang kecil dan halus. Akar dari umbi ini memiliki warna agak putih serta mampu masuk kedalam tanah sampai dengan kedalaman 45 cm akan tetapi, umumnya akar umbi ini masuk dan bergerombol hanya pada kedalaman tanah 25 cm.

Manfaat Umbi Batang

Secara umum kegunaan umbi batang ini, antara lain sebagai berikut;

Pencegah stres

Kandungan magnesium yang terkandung dalam umbi dapat menjadikan tubuh seseorang lebih rileks. Hal ini terjadi karena zat yang masuk kedalam tubuh termasuk kategori mineral pencegah stres. Selain itu kandungan magnesium yang ada didalamnya juga sangat penting untuk otot, tulang, serta jantung.

Kaya akan vitamin D

Jenis vitamin D yang ada pada umbi sangat penting untuk menjaga sistem daya tahan tubuh. Selain itu kandungan vitamin D ini juga memiliki peranan penting dalam meningkatkan energi serta mood seseorang. Selain itu, vitamin ini juga dapat membantu proses pertumbuhan tulang dan menjaga kesehatan gigi.

Mengandung zat besi

Kandungan zat besi yang ada pada umbi sangat bagus dalam proses produksi sel darah merah serta sel darah putih. Selain itu, zat besi yang ada dalam umbi juga dapat membantu proses metabolisme protein didalam tubuh.

Sumber vitamin C

Fungsi dari vitamin C yaitu untuk membantu tubuh dalam menangkal virus dan radikal bebas. Selain itu, vitamin C ini juga dapat memainkan peranan penting dalam penyembuhan luka serta sumber zat kolagen yang memiliki fungsi anti aging sehingga dapat menjaga kulit tetap awet muda.

Kandungan karoten

Warna dari umbi juga dapat menunjukkan bahwa sumber pangan ini memiliki kandungan karoten. Berdasarkan riset dari Universitas Harvard kandungan zat ini memiliki fungsi dalam mencegah kanker paru-paru dan juga bisa untuk mencegah wanita terkena serangan kanker payudara.

Kaya akan serat

Tingginya serat yang ada pada umbi sangat bagus untuk saluran pencernaan. Selain itu, serat yang terkandung pada umbi juga mampu untuk mencegah usus mengalami peradangan. Kandungan serat ini dapat menjauhkan risiko terkena batu ginjal, batu empedu, dan iritasi pada usus.

Vitamin B6

Manfaat dari vitamin B6 yaitu untuk membantu sistem metabolisme dalam tubuh berjalan dengan lancar. Zat ini juga dapat membantu untuk meningkatkan sistim kekebalan tubuh, otot, serta fungsi saraf. Selain itu, kandungan vitamin B6 juga dibutuhkan untuk perkembangan otak yang akan mendorong hormon serotonin dan nerpinefrin, kedua hormon tersebut sangat berkaitan dengan suasana hati seseorang menjadi lebih baik.

Cara Budidaya Umbi Batang

Proses dalam pengertian budidaya dalam umbi batang ini, antara lain adalah sebagai berikut;

Pemilihan Bibit

Pilihlah bibit umbi yang sudah tua dan memiliki kualitas yang baik dengan ciri buah memiliki ukuran yang cukup besar yaitu pada bagian permukaan terasa halus dan tidak ada cacat sedikitpun. Setelah itu, taruh umbi ditempat yang sejuk dan lembab serta terkena cahaya matahari yang cukup.

Diamkan umbi selama beberapa hari kurang lebih sekitar 7 sampai 14 hari, setelah itu umbi dapat dilihat akan terdapat beberapa umbi yang sudah ditumbuhi oleh tunas baru. Biarkan sejenak sampai tunas sudah setinggi 5 sampai 10 cm dan akarnya sudah mulai terbentuk dan bertumbuh.

Penanaman

Sebelum menanam buat saluran drainase terlebih dahulu disekitar lahan dengan lebar kurang lebih 5 sampai 10 cm dan kedalaman 5 sampai 10 cm juga, hal ini bertujuan agar tidak terjadi banjir ketika dilakukan penyiraman.

Lalu siapkan bibit kentang yang layak untuk ditanam dengan ciri yaitu umbi sudah memiliki tunas dan tidak cacat dengan maksimal memiliki 2 mata tunas. Jika lebih dari 2 mata tunas maka harus dipotong dan kelebihannya dapat ditanam secara terpisah.

Selanjutnya buat gundukan pada lahan terlebih dahulu dan juga lubang tanamnya. Beri jarak janam sekitar 10 sampai 15 cm disetiap lubang tanam dengan kedalaman 2,5 sampai 5 cm. lalu masukkan umbi kentang yang sudah memiliki tunas kedalam lubang tanam dan timbun dengan tanah.

Perawatan

Siramlah tanaman umbi batang ini setiap hari sebanyak 2 kali setiap pagi dan sore. Beri pupuk organik secara rutin setiap 2 minggu sekali, dan lakukan pengendalian gulma serta hama penyakit jika dibutuhkan. Perhatikan selalu tanaman jika batangnya sudah tumbuh tinggi, maka tambahkan selalu gundukan tanah dan sisakan ujung tanaman setinggi kurang lebih 10 cm. hal Ini dilakukan untuk menjaga kondisi umbi tetap dapat tumbuh dengan baik.

Contoh Umbi Batang

Berbagai jenis umbi batang yang mudah ditemukan dalam bidang pertanian, antara lain;

Tanaman Kentang

Kentang memiliki nama latin Solanum tuberosum yang termasuk dalam ordo Solanales dengan family Solanaceae. Tanaman kentang termasuk dalam golongan tanaman perennial yang berbentuk perdu, tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan termasuk dalam tumbuhan berkeping dua.

Tanaman ubi Jalar

Ubi jalar atau orang sering menyebutnya dengan sebutan ketela rambat atau mantang merupakan salah satu jenis tumbuhan yang kaya akan karbohidrat. Ubi jalar memiliki nama ilmiah yaitu Ipomoea batatas yang termasuk dalam family Convolvulaceae dan ordo solanales sama seperti dengan tanaman kentang.

Ubi jalar memiliki tiga jenis yaitu ubi jalar ungu, ubi jalar kuning dan ubi jalar merah. Dalam 100 gram ubi jalar terdapat kandungan energy 86 kcal serta karbohidrat 20.12 gram, hal ini menunjukkan bahwa ubi jalar kaya akan kandungan gizi serta energy yang dibutuhkan oleh tubuh.

Nah, demikianlah penjelasan secara lengkapnya mengenai pengertian umbi batang menurut para ahli, klasifikasi, morfologi, manfaat, cara budidaya, dan contohnya di bidang pertanian. Semoga melalui tulisan ini memberikan wawasan kepada segenap pembaca ya, trimakasih.

1 (20%) 1 vote[s]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *